เต้าหู้อ่อน 1 แพ็ค หมูสับ 100 กรัม ต้นหอมซอย 1 ต้น ขิงสับ 1 แง่ง โต้วปั้นเจี้ยง (เต้าเจี้ยวในน้ำมันแบบเผ็ด) 1,1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งน้ำมันกะทะให้ร้อน ใส่ขิงสับ หมูสับ และโต้วป้านเจี้ยงลงไปผัดให้หมูสุก (ภาพซอสเอามาจากเนตนะคะ) ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าใหญ่ๆลงไป เติมน้ำให้พอท่วมเต้าหู้ ปรุงซีอิ๊วขาว เกลือ แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อย แล้วค่อยๆใส่ลงไปในกะทะ ค่อยๆคน ระวังแป้งจับเป็นก้อนน้า สุดท้ายใส่ต้นหอม ลงไป ตักเสริฟเลยจ้าา ผักชีโรยหน้านิดนุง สวยๆ สวนไหญ่ชอบกิน อร่ายจริงๆ

วัตถุดิบผัดไทย เส้นเล็กหรือเส้นจันท์แช่น้ำ 2 ถ้วย เต้าหู้เหลือง 1/3 ถ้วย ใบกุยช่ายหั่น 1/3 ถ้วย และสำหรับเครื่องเคียง 2-3 ต้น กุ้งเล็กฝอยส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด 3-4 ตัว ถั่วงอก 1 ถ้วย ไชโป๊สับ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง มะนาว ½ ลูก สำหรับเครื่องเคียง ซอสผัดไทย 1/3 ถ้วย ปลีกล้วยหรือผักเครื่องเคียง สำหรับทานคู่ น้ำมัน สำหรับผัด (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) ขั้นตอนง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เราก็มี “ผัดไทยกุ้งสด” ไว้ทำทานเองหรือทำอวดเพื่อน ๆ ชาวต่างชาติกันแล้ว อาหารนี้ทำไม่ยากแต่อร่อยมากฉันชอบกินนะถ้ามาประเทศไทยต้องลองชิมหน่อยค่ะ