• เต้าหู้อ่อน 1 แพ็ค

• หมูสับ 100 กรัม

• ต้นหอมซอย 1 ต้น

• ขิงสับ 1 แง่ง

• โต้วปั้นเจี้ยง (เต้าเจี้ยวในน้ำมันแบบเผ็ด) 1,1/2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1 หยิบมือ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

1. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

   ตั้งน้ำมันกะทะให้ร้อน ใส่ขิงสับ หมูสับ และโต้วป้านเจี้ยงลงไปผัดให้หมูสุก (ภาพซอสเอามาจากเนตนะคะ)

   

   ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าใหญ่ๆลงไป เติมน้ำให้พอท่วมเต้าหู้ ปรุงซีอิ๊วขาว เกลือ

   แป้งมันผสมน้ำเล็กน้อย แล้วค่อยๆใส่ลงไปในกะทะ ค่อยๆคน ระวังแป้งจับเป็นก้อนน้า สุดท้ายใส่ต้นหอม ลงไป ตักเสริฟเลยจ้าา ผักชีโรยหน้านิดนุง สวยๆ
   สวนไหญ่ชอบกิน อร่ายจริงๆ

วัตถุดิบผัดไทย

เส้นเล็กหรือเส้นจันท์แช่น้ำ 2 ถ้วย
เต้าหู้เหลือง 1/3 ถ้วย
ใบกุยช่ายหั่น 1/3 ถ้วย และสำหรับเครื่องเคียง 2-3 ต้น
กุ้งเล็กฝอยส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 3-4 ตัว
ถั่วงอก 1 ถ้วย
ไชโป๊สับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
มะนาว ½ ลูก สำหรับเครื่องเคียง
ซอสผัดไทย 1/3 ถ้วย
ปลีกล้วยหรือผักเครื่องเคียง สำหรับทานคู่
น้ำมัน สำหรับผัด (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ)

ขั้นตอนง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เราก็มี “ผัดไทยกุ้งสด” ไว้ทำทานเองหรือทำอวดเพื่อน ๆ ชาวต่างชาติกันแล้ว อาหารนี้ทำไม่ยากแต่อร่อยมากฉันชอบกินนะถ้ามาประเทศไทยต้องลองชิมหน่อยค่ะ